TOFİ'NİN ÇİKOLATALI TATLISI

Çikolata severlere hemen hazırlayabilecekleri çok kolay bir tatlı.Patenti bana aittir :)
MALZEMELER :6 adet probis bisküvi,1 yemek kaşığı çilek marmelatı,1 paket yemek kreması,1 paket çikolata,1 paket labne,yarım jelatin.
Hazırlanışı: bizküvileri rondodan un haline geçirilir ve cam kaba dökülür,üzerine sulandırdığınız çilek marmelatlı sostan dökülür,ayrı bir pişirme kabında krema kaynayıncaya kadar pişirilir içine çikolata eklenir,daha sonra labne eklenir iyice karıştırılır son olarak jelatin eklenir hazırlanan kremayı un haline gelmiş bisküvilerin üzerine dökülür ve dolaba kaldırılır bi kaç saat sonra hazır afiyet olsun...

KIRPIK

MALZEMELER: 1 çay bardağı ılık süt,1 çay bardağı ılık su, 1 paket kuru maya,2 tatlı kaşığı şeker,1 çay bardağı sıvı yağ,2çay kaşığı tuz,aldığı kadar un.
İÇ: 250 gr tulum loru,1 paket labne,mayonez,maydanoz
HAZIRLANIŞI:hamur hazırlanır 30 dk bekletilir daha sonra bezeler yapılır tepsiye dizilir tepside yine 30 dk bekletilir üzerine yumurta sarısı sürülür fırına verilir.pişen poğaçaların  bir kızmı kesilir ve peynir karışımından eklenir doğranmış maydonaza bandırılır servise hazır afiyet olsun...

KREM KARAMEL

TAVSİYE :Dr.Oetker 'in Krem Karamel pratik olduğu kadar da hafif bi tatlı zamanınızın olmadığı anlarda aklınızda.....afiyet olsun.
Malzemeler:
1 adet Dr. Oetker krem karamel toz karışım
2,5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı (daha yoğun bir kıvam arzu ederseniz)

Karışım paketinden çıkan karamel sosu, suyla çalkalanmış 5 adet krem karamel kalıbına paylaştırın. Tencereye sütü alıp toz karışımı içine boşaltın (eğer yumurta sarısı kullanacaksanız bu aşamada onu da tencereye ekleyin ben 1 yumurta sarısı ekledim ) ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 1 dk. daha ateşte tutun ve ocaktan indirin. Pişen krem karameli hazırlanmış kalıplara sos ile karıştırmadan dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 1-2 saat soğutun. Bir bıçakla kalıpların yanlarından hava aldırıp tabağa ters çevirerek servis yapın.

PATLICANLI BÖREK

Malzemeler:4 adet patlıcan,2 adet patates,1 adet kuru soğan,karabiber,hazır yufka,sosu için 1 yumurta,1 çy brd süt,1çy brd zeytin yağ üzeri için susam ve çörekotu
Hazırlanışı: ilk öncelikle harç hazırlanmalı patlıcanlar soyulup küçük kareler haline getirilir soğan kavrulurken patlıcanlar içine atılır patatesler soyulup rendelenir ve eklenir içine biraz tuz ve karabiber eklenir soğumaya bırakılır,yufkaları 4 eşit parçaya böldükten sonra üzerlerine fırça yardımı ile hazırladığınız sostan sürülür ve harç eklenir gül şekli veya paçanga şeklinde sarılıp üzerine yumurta sarısı susam veya çörek otu serpiştirilir fırına verilir afiyet olsun....

ANNEMİN ÖRGÜSÜ (patatesli örgü puhaça)

ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KURABİYE

MALZEMELER: 2 su brd un,2 yemek kşğ yoğurt,1 su brd süt,yarım margarin,1 su brd pudra şekeri,kabartma tozu,kuru üzüm ve ceviz, 1 çay kaşığı tarçın,1 çay kş zencefil tozu
HAZIRLANIŞI: bütün malzeme karışır yoğrulur ve yoğurma esnasında sütle beraber üzüm,ceviz eklenir tekrar yoğrulur hamur açılıp bardak yardımıyla kesilir ve fırına verilir üzerine pudra şekeri serpilir kurabiyeler buz dolabında bekletilirse daha kıtır kıtır olacaktır afiyet olsun...

ELMALI CEVİZLİ KURABİYE

MALZEMELER:1 su brd pudra şekeri,1su brd yoğurt,yarımdan biraz fazla margarin,1 paket kabartma tozu,aldığı kadar un
İÇ MLZ: 4 adet elma,1 su bard şeker,2 tatlı kşğ tarçın,ceviz
HAZIRLANIŞI: margarin eritilir bir kaba un,pudra şekeri,yoğurt,kabartma tozu konur ve yoğrulur hamur dinlenirken elmalar soyulup rendelenir ve tavaya konur üzerine şeker eklenir suyu çekene kadar pişirilir tarçın ve cevizde eklendikten sonra soğumaya bırakılır sonrada hamurdan parçalar koparılıp içine harçtan eklenir 170C de fırında pişirilir son olarak üzerine pudra şekeri serpilir afiyet olsun....

ÇİKOLATALI BON BONLAR

Malzemeler: 1 paket kakaolu petibör bisküvi,2 yemek kşğı margarin,yarım çay brdğı süt,2 yemek kaşığı pudra şekeri,kırık fındık,çikolata parçaları ve hindistan cevizi.
Hazırlanışı: Bisküvileri robottan geçirip un haline getirin,margarini eritip ekleyin içine diğer malzemeleri ekleyip karıştırın ve ceviz büyüklüğünde toplar yapın en son hindistan cevizine batırıp buz dolabında bekletin bon bonlar hazır afiyet olsun....

HAŞHAŞLI TATLI

Malzemeler: 4 yumurta,1su brd şeker,1 çy brd sıvı yağ,1 su brd haşhaş,1 su brd irmik,1su brd un,1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı: yumurta şeker çırpılır ve diğer malzemeler konur hepsi karışır fırın kabına konur ve pişirilir.
Şerbeti için: 3.5 su bardağı su,1.5 su brd şeker (şerbeti dökülür)
Kreması için: 4 kşk nişatsa,5 kşk şeker,4 su brd süt,1paket labne peyniri

TRAMİSU PASTASI

Malzemeler:kakaolu pandispanya keki,1 paket labne peyniri,neskafe,kakao,5 çrb kşğ nişasta,3 su brd süt,1 su brd şeker
Hazırlanışı:muhallebi için sütü nişastayı şkeri karıştırıp pişirin en son altını kapatıp labneyi ekleyin ve karıstırın  kekin alt tabanını servis tabağına koyup üzerini sütlü neskafe karışımıyla ıslatın, kremadan sürün üzerine kırık fındık serpiştirin diğer keki üzerine koyup keki ıslatın aynı işlemi yapın son olarak kakao serpiştirin dolaba koyun bir kaç saat beklettikten sonra servise hazır afiyet olsun..

ÇİKOLATALI SUFLE

Malzemeler:3 çrb kaşğı un,3 yumurta,1 su brd süt,150gr margarin,1paket bitter çikolata,yarım su brd şeker,2 çrb kaşğ kakao,1 paket krema,pudra şekeri
Hazırlanışı: yumurtaların sarıları ve beyazları ayrılır margarin eritilir yumurtanın sarısı çırpılır bütün malzeme karıştırılır son olarak yumurtanın beyazı mikserle kar haline getirilir malzemenin üzerine dökülür 8 şeklinde 2 kez tahta kaşıkla çevrilir çanaklara yağ sürüldükten sonra şeker serpilir içine malzeme konur fırınlanır piştikten sonra artı şeklinde üzeri kesilir içine krema konur pudra şkeri ile süslenir afiyet olsun...

LAHANA SALATASI

Malzemeler: beyaz lahana,kuru üzüm,ceviz,mayonez,yoğurt,kırmızı toz veya pul biber
Hazırlanışı: lahanaları doğradıktan sonra bir kaba koyup üzerine sıcak su dökülür ve bekletilir yumuşayınca süzülür üzerine diğer malzemeler konup karışır 1 saate yakın dolapta bekletilir servise hazır afiyet olsun...

ETLİ MANTAR SOTELİ KREP

Malzemeler: 3 yumurta,3 su bardağı süt,2 su bardağı un ve tuz çırpılır krep yapılır.
İÇ MALZEME: taze soğan,mantar,julyen doğranmış dana eti,çiğ krema,köri,maydanoz
Hazırlanışı:krepler yapıldıktan sonra ilk önce soğanları ardından diğer malzemeleri soteleyerek pişirin soğuduktan sonra kreplerin içine konur üzeri kürdanla tutturulduktan sonra üzerine beşamel sos ve kaşar serpiştirlir fırında kaşar kızarana kadar pişirilir servise hazır dilerseniz uzun toprak tabaklarda ikişer konup servis edebilirsiniz afiyet olsun...