KARAMEL SOS YAPIMI

HAZIRLANIŞI:1 SU BARDAĞI ESMER ŞEKER VE 2 Y.KAŞIĞI MARGARİNİ KARAMELİZE EDİN VE İÇİNE 1 KUTU YEMEK KREMASI EKLEYİN KIVAMI GELİNCEYE KADAR KARIŞTIRIP CAM BİR KAVANOZA BOŞALTIN DOLAPTA 60 GÜN KADAR SAKLANABİLİR KARAMEL SOSUNUZU TATLILARINIZIN,KEK VE PASTALARINIZA KULLANABİLİRSİNİZ BEN ELMALI CEVİZLİ TARÇINLI KEKİMİN ÜZERİNE DÖKTÜM ÇOK LEZZETLİ OLDU KEKİN TARİFİNİ SAYFAMDA BULABİLİRSİNİZ AFİYET OLSUN...

ÇİLEK JÖLELİ İRMİK TATLISI

Hazırlanışı:8 Kaşık irmik,8 kaşık şeker,1 lt süt pişirme kabına konulur ve kıvamlaşana kadar karıştırılır dilediğiniz kaseye veya borcama dökülür soğutulur üzerine dilerseniz jöle veya çikolatalı sos hazırlayabilirsiniz afiyet olsun...

PATLICAN SARMASI

HAZIRLANIŞI : patlıcanlar uzun uzun kesilir ve tuzlu suda bekletilir,başka bir pişirme kabında soğan ve domatesler pişirilir içine kekik ve istenilen baharatlar eklenir daha sonra patlıcanlar kurutulur tavada arkalı önlü kızartılır içine harçtan konur rulo şeklinde sarılır borcama konulur üzerine kalan domates sosu dökülür kaşar rendesi serpilir ve fırınlanır makarnaların yanına servis yapabilirsiniz afiyet olsun...

ELMA ŞEKERİ

1. 



MALZEMELER : 6 ADET ORTA BOY ELMA,1 SU BARDAĞI SU,2 SU BARDAĞI ŞEKER,ÇAY KAŞIĞI UCU KADAR GIDA BOYASI (kırmızı)
HAZIRLANIŞI : ŞEKER VE SU İYİCE PİŞİRİLİR ÜZERİNDE BALONCUKLAR OLŞANA DEK SONRA ELMALARI SAPLARINDAN TUTARAK ATEŞİN ÜZERİNDEN ÇEKMEDEN ÇEVİREREK ŞEKERE BULANDIRIP HEMEN YAĞLI KAĞIT ÜZERİNE DİZİLİR SOĞUMAYA BEKLETİLİR....afiyet olsun

GANAJ KREMALI PASTA

 MALZEMELER: İlk öncelikle böyle bir kek kalıbına ihtiyaç vardır uzun ve dar bir kalıptır dilerseniz kipa marketlerde bulabilirsiniz,2 katlı kakaolu pandispanya keki,2adet yemek kreması,2 adet labne peynir,2 adet beyaz çikolata,2 paket bitter çikolata,damla çikolata,150 gr kadar çekilmiş antep fıstığı,çay kaşığı ucuyla gıda boyası yeşil,1 adet yaprak jelatin,keki ıslatmak için 1 su bardağı (çilek marmelat+su) sosu son olarak üzeri için pasta süsü
NOT:Bu pasta yapılacaksa mutlaka bir gün önceden yapılması gerekiyor!
HAZIRLANIŞI:Servis tabağımıza kekin 2 katını koyup kalıbı kekin üzerine getirip iç kısmından kesilir,dış kısmında kalan kenarları atmayıp  buz dolabı poşetlerine koyup daha sonra pudinglerinizde kullanabilirsiniz,kekin alt kısmını kalıba yerleştiriyoruz çilekli sosla her tarafı ıslanacak şekilde ıslatıyoruz,pişirme kabına 1.kremayı kaynamaya yakın tutuyoruz içine bitter çikolataları atıyoruz eriyinceye karıştırıp daha sonra 1.labneyi içine koyuyoruz ateşten alıyoruz içine damla çikolata koyup kekin üzerine döküyoruz. 2.KISIM : Diğer keki üzerine çok bastırmadan koyup çilekli sosla ıslatıyoruz bu defada aynı işlemi beyaz çikolatalarla yapıyoruz ocağı kapatıp içine çekilmiş antep fıstığı ve gıda boyasından çay kaşığı ucuyla ekleyip karıştırıyoruz yaprak jelatini buzlu suda yumuşattıktan sonra onuda ekliyoruz karıştırp en üst kata döküyoruz ve dolaba kaldırıyoruz 1 saat sonra süslemesini yapabilirsiniz pasta ertesi güne hazırdır Afiyet olsun...NOT:küçük dilimler kesilmesine dikkat edin pasta diğer pastalardan biraz daha kıvamlı olduğundan ağır gelebilir!

TOFİ'NİN ÇİKOLATALI TATLISI

Çikolata severlere hemen hazırlayabilecekleri çok kolay bir tatlı.Patenti bana aittir :)
MALZEMELER :6 adet probis bisküvi,1 yemek kaşığı çilek marmelatı,1 paket yemek kreması,1 paket çikolata,1 paket labne,yarım jelatin.
Hazırlanışı: bizküvileri rondodan un haline geçirilir ve cam kaba dökülür,üzerine sulandırdığınız çilek marmelatlı sostan dökülür,ayrı bir pişirme kabında krema kaynayıncaya kadar pişirilir içine çikolata eklenir,daha sonra labne eklenir iyice karıştırılır son olarak jelatin eklenir hazırlanan kremayı un haline gelmiş bisküvilerin üzerine dökülür ve dolaba kaldırılır bi kaç saat sonra hazır afiyet olsun...

KIRPIK

MALZEMELER: 1 çay bardağı ılık süt,1 çay bardağı ılık su, 1 paket kuru maya,2 tatlı kaşığı şeker,1 çay bardağı sıvı yağ,2çay kaşığı tuz,aldığı kadar un.
İÇ: 250 gr tulum loru,1 paket labne,mayonez,maydanoz
HAZIRLANIŞI:hamur hazırlanır 30 dk bekletilir daha sonra bezeler yapılır tepsiye dizilir tepside yine 30 dk bekletilir üzerine yumurta sarısı sürülür fırına verilir.pişen poğaçaların  bir kızmı kesilir ve peynir karışımından eklenir doğranmış maydonaza bandırılır servise hazır afiyet olsun...

KREM KARAMEL

TAVSİYE :Dr.Oetker 'in Krem Karamel pratik olduğu kadar da hafif bi tatlı zamanınızın olmadığı anlarda aklınızda.....afiyet olsun.
Malzemeler:
1 adet Dr. Oetker krem karamel toz karışım
2,5 su bardağı süt
1 yumurta sarısı (daha yoğun bir kıvam arzu ederseniz)

Karışım paketinden çıkan karamel sosu, suyla çalkalanmış 5 adet krem karamel kalıbına paylaştırın. Tencereye sütü alıp toz karışımı içine boşaltın (eğer yumurta sarısı kullanacaksanız bu aşamada onu da tencereye ekleyin ben 1 yumurta sarısı ekledim ) ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 1 dk. daha ateşte tutun ve ocaktan indirin. Pişen krem karameli hazırlanmış kalıplara sos ile karıştırmadan dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 1-2 saat soğutun. Bir bıçakla kalıpların yanlarından hava aldırıp tabağa ters çevirerek servis yapın.

PATLICANLI BÖREK

Malzemeler:4 adet patlıcan,2 adet patates,1 adet kuru soğan,karabiber,hazır yufka,sosu için 1 yumurta,1 çy brd süt,1çy brd zeytin yağ üzeri için susam ve çörekotu
Hazırlanışı: ilk öncelikle harç hazırlanmalı patlıcanlar soyulup küçük kareler haline getirilir soğan kavrulurken patlıcanlar içine atılır patatesler soyulup rendelenir ve eklenir içine biraz tuz ve karabiber eklenir soğumaya bırakılır,yufkaları 4 eşit parçaya böldükten sonra üzerlerine fırça yardımı ile hazırladığınız sostan sürülür ve harç eklenir gül şekli veya paçanga şeklinde sarılıp üzerine yumurta sarısı susam veya çörek otu serpiştirilir fırına verilir afiyet olsun....

ANNEMİN ÖRGÜSÜ (patatesli örgü puhaça)

ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KURABİYE

MALZEMELER: 2 su brd un,2 yemek kşğ yoğurt,1 su brd süt,yarım margarin,1 su brd pudra şekeri,kabartma tozu,kuru üzüm ve ceviz, 1 çay kaşığı tarçın,1 çay kş zencefil tozu
HAZIRLANIŞI: bütün malzeme karışır yoğrulur ve yoğurma esnasında sütle beraber üzüm,ceviz eklenir tekrar yoğrulur hamur açılıp bardak yardımıyla kesilir ve fırına verilir üzerine pudra şekeri serpilir kurabiyeler buz dolabında bekletilirse daha kıtır kıtır olacaktır afiyet olsun...

ELMALI CEVİZLİ KURABİYE

MALZEMELER:1 su brd pudra şekeri,1su brd yoğurt,yarımdan biraz fazla margarin,1 paket kabartma tozu,aldığı kadar un
İÇ MLZ: 4 adet elma,1 su bard şeker,2 tatlı kşğ tarçın,ceviz
HAZIRLANIŞI: margarin eritilir bir kaba un,pudra şekeri,yoğurt,kabartma tozu konur ve yoğrulur hamur dinlenirken elmalar soyulup rendelenir ve tavaya konur üzerine şeker eklenir suyu çekene kadar pişirilir tarçın ve cevizde eklendikten sonra soğumaya bırakılır sonrada hamurdan parçalar koparılıp içine harçtan eklenir 170C de fırında pişirilir son olarak üzerine pudra şekeri serpilir afiyet olsun....

ÇİKOLATALI BON BONLAR

Malzemeler: 1 paket kakaolu petibör bisküvi,2 yemek kşğı margarin,yarım çay brdğı süt,2 yemek kaşığı pudra şekeri,kırık fındık,çikolata parçaları ve hindistan cevizi.
Hazırlanışı: Bisküvileri robottan geçirip un haline getirin,margarini eritip ekleyin içine diğer malzemeleri ekleyip karıştırın ve ceviz büyüklüğünde toplar yapın en son hindistan cevizine batırıp buz dolabında bekletin bon bonlar hazır afiyet olsun....