PATLICAN SARMASI

HAZIRLANIŞI : patlıcanlar uzun uzun kesilir ve tuzlu suda bekletilir,başka bir pişirme kabında soğan ve domatesler pişirilir içine kekik ve istenilen baharatlar eklenir daha sonra patlıcanlar kurutulur tavada arkalı önlü kızartılır içine harçtan konur rulo şeklinde sarılır borcama konulur üzerine kalan domates sosu dökülür kaşar rendesi serpilir ve fırınlanır makarnaların yanına servis yapabilirsiniz afiyet olsun...

ELMA ŞEKERİ

1. 



MALZEMELER : 6 ADET ORTA BOY ELMA,1 SU BARDAĞI SU,2 SU BARDAĞI ŞEKER,ÇAY KAŞIĞI UCU KADAR GIDA BOYASI (kırmızı)
HAZIRLANIŞI : ŞEKER VE SU İYİCE PİŞİRİLİR ÜZERİNDE BALONCUKLAR OLŞANA DEK SONRA ELMALARI SAPLARINDAN TUTARAK ATEŞİN ÜZERİNDEN ÇEKMEDEN ÇEVİREREK ŞEKERE BULANDIRIP HEMEN YAĞLI KAĞIT ÜZERİNE DİZİLİR SOĞUMAYA BEKLETİLİR....afiyet olsun

GANAJ KREMALI PASTA

 MALZEMELER: İlk öncelikle böyle bir kek kalıbına ihtiyaç vardır uzun ve dar bir kalıptır dilerseniz kipa marketlerde bulabilirsiniz,2 katlı kakaolu pandispanya keki,2adet yemek kreması,2 adet labne peynir,2 adet beyaz çikolata,2 paket bitter çikolata,damla çikolata,150 gr kadar çekilmiş antep fıstığı,çay kaşığı ucuyla gıda boyası yeşil,1 adet yaprak jelatin,keki ıslatmak için 1 su bardağı (çilek marmelat+su) sosu son olarak üzeri için pasta süsü
NOT:Bu pasta yapılacaksa mutlaka bir gün önceden yapılması gerekiyor!
HAZIRLANIŞI:Servis tabağımıza kekin 2 katını koyup kalıbı kekin üzerine getirip iç kısmından kesilir,dış kısmında kalan kenarları atmayıp  buz dolabı poşetlerine koyup daha sonra pudinglerinizde kullanabilirsiniz,kekin alt kısmını kalıba yerleştiriyoruz çilekli sosla her tarafı ıslanacak şekilde ıslatıyoruz,pişirme kabına 1.kremayı kaynamaya yakın tutuyoruz içine bitter çikolataları atıyoruz eriyinceye karıştırıp daha sonra 1.labneyi içine koyuyoruz ateşten alıyoruz içine damla çikolata koyup kekin üzerine döküyoruz. 2.KISIM : Diğer keki üzerine çok bastırmadan koyup çilekli sosla ıslatıyoruz bu defada aynı işlemi beyaz çikolatalarla yapıyoruz ocağı kapatıp içine çekilmiş antep fıstığı ve gıda boyasından çay kaşığı ucuyla ekleyip karıştırıyoruz yaprak jelatini buzlu suda yumuşattıktan sonra onuda ekliyoruz karıştırp en üst kata döküyoruz ve dolaba kaldırıyoruz 1 saat sonra süslemesini yapabilirsiniz pasta ertesi güne hazırdır Afiyet olsun...NOT:küçük dilimler kesilmesine dikkat edin pasta diğer pastalardan biraz daha kıvamlı olduğundan ağır gelebilir!